반응형 전체 글68 [할머니의 레시피] 시원한 묵사발 만들기! 촉촉한 도토리묵 쑤는 방법부터, 맛있는 묵사발 국물 만드는 방법까지! 더운 여름 시원하게 한 끼 먹기 좋은 묵사발 만드는 할머니의 비법!촉촉한 도토리묵 쑤는 방법할머니의 묵사발은 직접 도토리묵을 쑤는 것부터 시작했다. 촉촉함이 다르다나? 몸은 힘들어도, 정말 탱글한 묵 레시피를 공개한다! 1. 불을 강불로 켜고 도토리 가루 1, 물 6에 비율로 넣는다. 물이 보글보글 끓기 시작하면, 약불로 바꿔 저어주기 시작한다. 많이 저을수록 탱탱하고 쫄깃하니 맛있으니까 꼭 계속 저어주세요! 2. 이때 식용유를 살짝 둘러주면 파는 것처럼 반들반들 맛있어 보이는 도토리묵을 만들 수 있다. 3. 소금 간도 살짝 해준다4. 아래 사진과 같이 늘렸을 때 엿가락처럼 주욱 늘어날 정도의 점도가 되면 불을 끄고 용기에 옮겨 담는다. 5. 용기에 옮겨 담은 후, 냉장고에 옮겨 한 시간 정도 굳힌.. 2024. 5. 1. 비트라 뮤지엄 Vitra Museum 건축 투어 후기/ 박물관 덕후가 소개하는 최애 박물관! 비트라 미술관 Vitra Museum 유명 가구 회사인 비트라(Vitra)가 운영하는 비트라미술관에 방문했다. 제네바에서 바젤까지 3시간 반, 바젤에서 또 독일로 향하는 약 40분의 버스를 탄 후 겨우 도착했다. 버스 배차 시간이 꽤 기니 바젤에서 비트라 뮤지엄을 갈 분들은 예약시간, 기차 시간 유의해서 준비하시길. 버스를 타고 이게 맞아? 싶은 독일 시골 마을을 지나다 보면 정말 뜬금없는 평지에 비트라 뮤지엄이 나온다. 정말 쉽지 않은 여정이었지만, 프랑크게리, 안도 다다오, 자하하디드처럼 유명한 건축가들의 작품을 한곳에서 볼 수 있는 정말 좋은 기회였기 때문에 무리해서 당일치기로 다녀왔다. 비트라 뮤지엄 건축 투어 Architecture Tour 비트라 뮤지엄을 충분히 즐기기위해서는 Architect.. 2024. 3. 10. [전략경영 입문] Buisness Strategy and Model/기업의 전략과 비즈니스 모델/ 가격우위 vs 차별화 Business level strategy VS. Corporate level strategy 비즈니스 레벨 전략 (Business-Level Strategy): 범위: 주로 특정 제품 또는 서비스에 대한 시장에서 경쟁하는 방식에 집중 목표: 특정 시장 세그먼트에서 경쟁 우위를 확보하고, 고객에게 가치를 제공하여 차별화하는 것 예시: 비용 리더십, 차별화, 집중 전략 등. "How should we compete in a given industry", "Which products/ servicies will we provide?" 기업 레벨 전략 (Corporate-Level Strategy): 범위: 전체 기업의 경쟁적인 위치와 방향을 결정합니다. 목표: 다양한 비즈니스 또는 산업에 걸쳐 기업이 어떻게.. 2024. 1. 24. [전략 경영 입문] International Strategy/ 기업의 글로벌화/ 포터의 다이아몬드 모델/ International Strategy Matrix/ Cage model Porter's Diamonds 마이클 포터의 다이아몬드 모델 -기업이나 국가의 경쟁력을 판단할 때 이용되는 모델 Global sourcing 지리적 위치에 관계없이 전 세계에서 가장 적합한 공급업체로 부터 서비스 및 부품을 나누어서 구매- 재구성 하는 것 비용적 우위 고유한 기능 이용 가능 (Top talent, economic stability) National market Characteristics (Purchasing power, Habits and needs) International Strategies Matrix Acting Globally but Thinking Locally Global-local dilemma: 제품과 서비스가 국가의 경계를 넘어서 표준화 됨 vs 특정 국가 시장의 요.. 2024. 1. 23. [전략 경영 입문] 시장의 역사와 문화가 기업의 전략에 영향을 주는 이유 Strategic drift (전략적 표류) 전략이 역사적이고 문화적인 영향을 기반으로 점진적으로 발전하는 경향이 있지만 변화하는 환경에서 페이스를 유지하는 것을 실패하는 현상 Strategic drift 를 피하기 위한 점진적 변화 (Incremental Change) -> 논리적 점진 주의 (Logical Incrementalism) 환경의 변화에 따른 점진적인 조직 구성의 변화 (핵심 역량을 중심)과거의 사용된 성공적 전략 기반으로 구축 주제를 중심으로 한 실험을 기반으로 한 변화 (성공적인 공식에 기반한 점진적 변경) 전략에 있어 역사의 영향력 Path depenency and Lock in 사람들은 보수적으로 행동하기 마련이다- 전략에 있어서 역사가 중요한 이유 기존의 기술, 사람들의 일상 행동.. 2024. 1. 22. [전략 경영 입문] Stakeholders and Governance/ 이해관계자와 기업의 지배구조/ 기업의 사회적 책임 Stakeholders (이해관계자) 다음의 조건을 충족하는 개인, 그룹, 조직: 기업의 비전과 미션의 영향을 줄 수 있는 대상 기업의 전략적 결과에 영향을 받는 대상 회사의 퍼포먼스에 집행 가능한 주장을 할 수 있는 대상 Stakeholder 사이의 관계와 그들 사이에서 회사의 전반적 평판에 따라서 비교우위의 원천이 될 수도 있다. ex) 미국 맥주 산업의 발전: 고객의 변화하는 입맛에 따라 대형 회사들이 몰락. 소비자가 주요 이해관계자가 됨. 소형 브루어리들의 등장. Power attention Mattrics. Corporate Governance (기업의 지배구조) 기업의 지배구조는 관리자들이 조직에 합법적인 이해관계를 가진 이들에게 책임을 지게하는 구조와 통제 시스템과 관련이 있음. 대리이론 (.. 2024. 1. 20. 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음 반응형
